O filé de tilápia ao forno com legumes é uma receita prática, nutritiva e ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Essa preparação combina a leveza do peixe com a riqueza nutricional dos vegetais, resultando em uma refeição completa e deliciosa.
Por que escolher a tilápia?
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil e não é à toa. Ela possui sabor suave, carne firme e poucos espinhos, sendo ideal para diversas receitas. Além disso, é uma excelente fonte de proteína magra, rica em fósforo, potássio e vitaminas do complexo B.
Ingredientes para uma receita prática e saborosa
Essa receita serve até 4 pessoas e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em rodelas
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 tomate cortado em rodelas
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Papel-alumínio (opcional)
Como temperar o filé de tilápia corretamente
Para garantir sabor e suculência ao peixe, tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por 15 a 20 minutos. Essa etapa permite que o peixe absorva os temperos e fique mais aromático após o cozimento.
Montando a receita passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma assadeira, espalhe um fio de azeite e acomode os filés de tilápia.
- Cubra os filés com os legumes: cebola, cenoura, abobrinha, pimentões e tomate.
- Regue com o restante do azeite e, se quiser, salpique mais um pouco de sal e pimenta.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Variações que você pode experimentar
Uma das vantagens dessa receita é a versatilidade. Você pode substituir ou adicionar legumes de sua preferência, como batata-doce, brócolis, couve-flor ou berinjela. Se quiser dar um toque especial, polvilhe parmesão ralado antes de levar ao forno sem o papel-alumínio.
Dicas para um peixe suculento e bem assado
- Evite assar demais para não ressecar o peixe. O ponto ideal é quando a carne está macia e levemente dourada.
- Use o papel alumínio no início do preparo para manter a umidade.
- Adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho para intensificar o aroma.
Como servir o filé de tilápia com legumes
Essa receita pode ser servida com arroz integral, purê de batata, salada verde ou até mesmo uma quinoa refogada. É uma opção leve que combina com diversas guarnições.
Uma refeição equilibrada e deliciosa
Além de saborosa, essa receita é rica em nutrientes importantes para a saúde. O peixe fornece proteínas de alto valor biológico, enquanto os legumes contribuem com fibras, vitaminas e minerais. Ideal para quem quer comer bem, com praticidade.
Prepare essa receita de filé de tilápia ao forno com legumes e aproveite uma refeição saudável, leve e cheia de sabor. Uma escolha inteligente para o dia a dia!
