A mousse de maracujá tem sabor marcante, textura aerada e equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. Essa sobremesa agrada diversos paladares. O melhor de tudo é que essa delícia pode ser preparada com apenas 3 ingredientes, sem necessidade de forno, fogão ou longos processos. Em poucos minutos, você prepara uma sobremesa refrescante e cremosa.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo da receita, além de dicas para deixá-la ainda mais especial, sugestões de variações e formas de servir.
Por que fazer mousse de maracujá com 3 ingredientes?
- Praticidade: a receita é rápida, não requer forno ou fogão e pode ser feita até por quem não tem experiência na cozinha.
- Economia: leva apenas três ingredientes acessíveis, encontrados facilmente em qualquer mercado.
- Sabor equilibrado: o maracujá traz acidez na medida certa, quebrando o doce e deixando a sobremesa leve e refrescante.
- Versatilidade: pode ser servida em taças individuais, potinhos, copos descartáveis ou travessas para porções maiores.
A mousse de maracujá é ideal para dias quentes, já que é servida gelada e tem textura suave. E com a versão de três ingredientes, você economiza tempo e dinheiro, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes da mousse de maracujá com 3 ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (aproximadamente 240ml)
Observações:
- O suco pode ser industrializado (concentrado, sem açúcar) ou natural, desde que coado para remover as sementes.
- Se usar o suco natural, o ideal é bater a polpa de 3 a 4 maracujás com um pouco de água e coar.
- O creme de leite pode ser com ou sem soro, de preferência em temperatura ambiente.
- Não é necessário adicionar gelatina: a acidez do maracujá já dá firmeza à mousse.
Passo a Passo
1. Prepare o suco
Se for usar o suco natural, bata a polpa dos maracujás no liquidificador com um pouco de água apenas para soltar as sementes. Coe e meça 1 xícara (240ml) do suco. Se usar suco concentrado de garrafinha, apenas meça a quantidade necessária.
2. Misture os ingredientes
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata tudo por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea, cremosa e com textura firme. Você vai perceber que a mousse começa a engrossar enquanto bate, por causa da reação do suco ácido com o leite condensado.
3. Leve à geladeira
Despeje a mousse em uma travessa ou em taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar completamente. Quanto mais tempo na geladeira, melhor a consistência.
4. Sirva gelado
Na hora de servir, você pode deixar a mousse simples ou adicionar uma calda de maracujá para dar um toque especial. Veja a receita da calda mais abaixo.
Calda opcional de maracujá
Para dar ainda mais sabor e um visual bonito à mousse, você pode preparar uma calda com sementes:
Ingredientes:
- Polpa de 1 maracujá
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar antes de despejar sobre a mousse já firme.
A calda traz um contraste visual lindo e valoriza o sabor da sobremesa.
Dicas para uma mousse perfeita
- Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma mousse mais aerada.
- Evite bater por tempo excessivo, pois isso pode deixar a mistura líquida demais.
- Para uma mousse mais firme, deixe de um dia para o outro na geladeira.
- Se quiser uma versão ainda mais leve, use leite condensado e creme de leite na versão light.
- Para uma textura ainda mais lisa, peneire o suco de maracujá natural com cuidado, retirando todos os resíduos.
Variações da mousse de maracujá
Embora a receita tradicional com 3 ingredientes seja deliciosa por si só, é possível inovar com algumas variações simples:
Mousse com chocolate branco
Derreta 100g de chocolate branco e adicione à mistura antes de bater. O resultado é uma mousse mais doce e cremosa, com toque gourmet.
Mousse com iogurte
Substitua o creme de leite por iogurte natural. Isso dá uma textura mais leve e aumenta o teor proteico da receita.
Mousse com base de biscoito
Coloque uma camada de biscoito triturado com manteiga no fundo das taças, como uma base de torta. Depois adicione a mousse por cima. Essa versão é ideal para festas e jantares especiais.
Mousse vegana
Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais. Hoje em dia já existem opções à base de soja, coco ou castanhas. O suco de maracujá segue o mesmo.
Como servir a mousse de maracujá
A mousse pode ser servida de várias formas:
- Em taças individuais: ideal para ocasiões especiais ou sobremesas elegantes.
- Em potinhos com tampa: excelente para vender ou servir em festas.
- Em travessas: ótimo para reuniões em família, com porções maiores.
- Como recheio de bolos ou pavês: uma alternativa criativa e saborosa.
Benefícios do maracujá
Além de delicioso, o maracujá é uma fruta rica em nutrientes. Contém vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, magnésio e antioxidantes. Ele também é conhecido por suas propriedades calmantes e por auxiliar na digestão. Incluir maracujá em receitas como a mousse é uma forma saborosa de aproveitar esses benefícios.
Aproveite todos os benefícios do maracujá e faça uma sobremesa extraordinária.
Enjoy!
